Gefüllte Paprika

Eine weitere Variante, was du mit einer Bolognese-Sauce so anstellen kannst, wenn du keine Nudeln essen willst: die gefüllten Paprika sind ein echter Hingucker finde ich, also gerne auch für Gäste und vor allem Fleischliebhaber geeignet. Auf diese Weise kannst du auch eine übrig gebliebene Tomatensauce nochmal aufpeppen oder andere Gemüsereste in der Sauce verkochen. Ich wünsch dir einen guten Appetit!

1. Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und  klein hacken. Tomaten waschen, vom Strunk befreien und in Würfel schneiden.
3. In einer großen, tiefen Pfanne die Zwiebel in etwas Olivenöl anschwitzen. Rinderhack dazugeben und anbraten.
4. Frische Tomaten, Knoblauch, Oliven und Thymian mit in die Pfanne und bei geringer Hitze köcheln.
5. In der Zwischenzeit die Paprika waschen, mit einem Messer den oberen Teil abschneiden und innen aushöhlen.
   
6. Tomatensauce mit Salz & Pfeffer abschmecken, die leeren Paprika damit befüllen und in eine Auflaufform stellen.
7. Die restliche Soße mit den gewürfelten Tomaten strecken, nochmals abschmecken (z.B. mit "Gute Laune") und zu den Paprika in die Auflaufform füllen.
8. Die Auflaufform mit den gefüllten Paprika in der Tomatensauce bei mittlerer Schiene für 15-20 Minuten im Ofen backen.