Vor ca. zwei Wochen hab ich Post bekommen, das neue Paleo Kochbuch von Michaela Schneider und Nico Richter ist endlich bei mir zuhause eingetrudelt. Ich hatte ja bereits ihr erstes Kochbuch gelesen und freute mich riesig auf die zweite Ausgabe. Über 100 neue Rezepte warten nun darauf, nachgekocht zu werden!

Was für eine Überraschung: als ich am Sonntag morgen meinen Newsfeed auf Facebook checke, lese ich doch tatsächlich, dass meine gute Freundin Doris auf ihrem Blog Doris World für den Liebster Award nominiert wurde und in diesem Zuge 11 Antworten auf 11 Fragen gegeben hat. Gleichzeitig hat sie unter anderem mich nominiert und mir ebenfalls 11 Fragen gestellt, die ich heute hier beantworten möchte. Sinn und Zweck von der Aktion ist es, neue und kleinere Blogs bekannter zu machen. Danke, liebe Doris, ich finde die Idee spitze und mach natürlich gerne mit!

Das Thema Nachhaltigkeit ist in aller Munde. Am besten, wir kaufen nur bio, regional und saisonal. Und natürlich fair trade. Aber auch wer hier alles "richtig" macht (oder besser gesagt: so, wie man es selbst für richtig hält und versucht, so verantwortungsvoll wie möglich mit sich selbst und seiner Umwelt umzugehen) stösst irgendwann an eine Grenze, spätestens beim Thema Verpackung. Grade erst diese Woche hab ich etwas gekocht, dass zwar nachhaltig und fair produziert wurde. Aber danach saß ich trotzdem vor einem riesigen Berg Plastikmüll. Also dann doch nicht so nachhaltig... Zum Glück gibt es viele Menschen, die sich genau mit diesem Problem beschäftigen und Lösungen dafür entwickeln.

Vor zwei Wochen war ich wiedermal zu Besuch in meiner Heimat in Österreich. Neben vielen Treffen mit Familie und Freunden hab ich auch der Fotografin Julia Dresch einen Besuch abgestattet. Lustigerweise hab ich Julia in Berlin kennengelernt und wir haben uns schon vor ein paar Wochen für ein Fotoshooting in Linz verabredet. Sie war so nett und hat sich einen Sonntag lang für mich Zeit genommen und mir viele hilfreiche Tipps gegeben. Dazu habe ich ein Menü aus fünf verschiedenen Gerichten gezaubert:

Ich war ja schon immer ein Suppen-Kaspar. Die dunkle Jahreszeit mag ich zwar nicht so gern, aber genau jetzt ist die beste Zeit für Suppen. Wenn es draussen düster und nass wird wärmt eine Suppe so wunderbar von innen. Genau richtig, um es sich zuhause mit seinen Liebsten gemütlich zu machen.

Das kommt also dabei heraus, wenn man die österreichische Küche mit der asiatischen kombiniert... Das Restaurant Nido direkt am Nicolaifleet, dem Hauptmündungsarm der Alster, hat sich der austro-asiatischen Küche verschrieben. Das klingt zumindest mal interessant, dachte ich, und reservierte einen Tisch. Da es ein Samstagabend war und ich nur 3h vorher anrief, hab ich mich gewundert, dass noch was frei war. Die Erwartungen waren also zugegebenermaßen relativ niedrig.

Von 02. Bis 05. Oktober 2014 fand das Stadt Land Food Festival in Kreuzberg statt. Rund um die Markthalle 9  versammelten sich haufenweise Gastronomen und Händler, die einfach echtes Essen zu bieten hatten. Es wurden auch Workshops und Vorträge um die Themen Nachhaltigkeit, Landwirtschaft und noch vieles mehr angeboten. Der Foodmarket allein hat aber bereits ausgereicht für ein volles Tagesprogramm an diesem sonnigen Tag der deutschen Einheit in Berlin.

Yeah, ich hab es mit Susan's Sommersalat geschafft und wurde von SPAR Rezeptwelt für eines der besten Salatrezepte 2014 ausgezeichnet. Noch ein Grund mehr, mit weiteren kreativen Salatideen zu experimentieren. Ein ganz großes Dankeschön hier auch nochmals an Susan, ohne die dieses Rezept wohl nie bei uns in Europa gelandet wäre...