Die Herbstzeit ist da! Für mich bedeutet das meistens gemischte Gefühle: einerseits ist der Sommer nun entgültig vorbei und somit auch die warme & sonnige Zeit des Jahres. Andererseits hat diese Saison auch einzigartige, kulinarische Highlights zu bieten. Zu meinen absoluten Favoriten im Herbst gehört der Kürbis. Vor allem die Sorte Hokkaido, aber genauso Butternuss-, Muskat- oder Spaghetti-Kürbis gehören zu den Liebsten hierzulande. Wusstest du, dass es insgesamt über 100 Sorten Kürbis gibt?

Genauso vielseitig ist der Kürbis einsetzbar. Du kannst damit Suppen, Currys oder Eintöpfe machen. Auch im Ofen gebacken entfaltet sich der Geschmack sehr harmonisch, sogar Pommes lassen sich daraus machen. Als kleine Inspiration, wie einfach, schnell und lecker sich Kürbis verarbeiten lässt habe ich hier meine allerliebsten Kürbisrezepte nochmal für dich zusammengetragen. Und, wie magst du Kürbis am liebsten?